Receita Saudável de Strogonoff de Peru e Cogumelos no Monsieur Cuisine
Descubra como preparar um Strogonoff de Peru delicioso e nutritivo no Monsieur Cuisine. Uma receita fácil, ideal para refeições saudáveis e cheias de sabor para toda a família.
Ingredientes
- Peito de peru500g, cortado em tiras
- Cogumelos frescos250g, laminados
- Cebola1 média, descascada
- Alho2 dentes, descascados
- Azeite virgem extra2 colheres de sopa
- Mostarda Dijon1 colher de sopa
- Polpa de tomate1 colher de sopa
- Vinho branco seco100ml (opcional, pode substituir por caldo)
- Caldo de legumes ou de aves200ml
- Natas culinárias light (ou iogurte natural)150ml
- Pimentão doce1 colher de chá
- Sal marinhoa gosto
- Pimenta preta moída na horaa gosto
- Salsa frescapara guarnecer
Instruções
1. Comece por picar a cebola e o alho. No copo do Monsieur Cuisine, adicione a cebola e o alho e pique 5 segundos, Velocidade 7.
2. Junte o azeite e refogue 5 minutos, 100ºC, Velocidade 1 (com a Lâmina Misturadora).
3. Adicione as tiras de peru, o pimentão doce, sal e pimenta. Cozinhe 8 minutos, 100ºC, Rotação Inversa, Velocidade 1.
4. Acrescente os cogumelos laminados, a mostarda Dijon, a polpa de tomate e o vinho branco (se usar). Cozinhe mais 5 minutos, 100ºC, Rotação Inversa, Velocidade 1, sem a tampa de medição para o álcool evaporar.
5. Adicione o caldo e programe 15 minutos, 100ºC, Rotação Inversa, Velocidade 1.
6. No final do tempo, junte as natas light (ou iogurte natural). Misture delicadamente 30 segundos, Rotação Inversa, Velocidade 1, sem aquecimento, para incorporar bem e não deixar as natas ferverem.
7. Sirva imediatamente, guarnecido com salsa fresca picada. Acompanhe com arroz basmati integral ou legumes salteados para uma refeição ainda mais completa e saudável.
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